佐野良一　著

キムチ、スンドゥブ、チヂミ…

今では日本の食卓でもお目にかかる機会も増えてきた韓国料理。

緑茶がない!!　カレーが甘い?!

唐辛子の辛さだけではない韓国料理の奥深い世界を40年以上も韓国と係わってきた著者が、韓国の時代の推移や文化も交えて紹介してくれている。

コミュニティ紙「アゴラ」で長年連載されていた「韓食ワンダーランド」の内容に加筆・修正を行いまとめた、韓食の世界＜韓食ワンダーランド＞にご案内します。

佐野良一（さの・りょういち）

大阪出身、イベントプロデューサー。

元韓国日報記者。

ソウル大学語学研究所、宮中飲食研究院終了。

映画「愛の黙示録」、TV「NHKBS・韓国食の大図鑑」、「NHKBS・地球ウォーカー 演劇の街に夢を追って・ソウル大学路」、コンサート「キムヨンジャ愛のおくりもの」、「韓国抒情歌の夕べ in JEANJEAN」などを制作。

翻訳に『朝鮮王朝宮中飲食』（宮中飲食研究院）、ミュージカル「ハムレット」、「フランケンシュタイン」（共に東宝）。

著書に『歴史と人物でわかる華麗なる朝鮮王朝』、『朝鮮王朝・運命を切り拓いた王と妃たち』（共に角川文庫）、『ミュージカル「パルレ」を歌って日常韓国語を学ぼう（企画・監修）』、『新大久保コリアンタウンガイド（企画・監修）』（共に晩聲社）。